一缕醇香多少缘 “中国酒哲学”高端论坛侧记

美酒飘香在深秋，嘉宾云集今世缘。10月30日，“中国酒哲学”高端论坛在江苏今世缘酒业股份有限公司举行，来自上海交通大学、清华大学、复旦大学、浙江大学、上海财经大学、同济大学、华东师范大学、中山大学、上海大学、中国社会科学院大学等全国多所高校专家学者缘聚今世缘，围绕“中国酒哲学”“中国缘”展开研讨和交流。

全国政协委员、复旦大学上海儒学院理事长谢遐龄等“中国酒哲学”高端论坛与会专家参观今世缘中国白酒智能化酿造示范车间。

“酒，是最接近哲学的一种液体”

华东师范大学中国智慧研究院院长贡华南就中国思想中的“醒与君子”进行报告。饮酒是中国人精神生活的重要方式，醒是君子的重要品格，醉是醒的精神前提、物质前提，只有醉了才能谈得上醒，醉是味觉对视觉的压倒，醒是视觉对味觉的胜利。醒与醉一起构成了可供世人选择的、超越的价值思想。做君子，要边喝边醉，边醉边醒。

华东师范大学中国智慧研究院院长贡华南在“中国酒哲学”高端论坛上就中国思想中的“醒与君子”进行报告。

复旦大学中国哲学研究室主任郭晓东论述了“酒”在古礼中的意义。酒在不同的礼仪活动中，被赋予了不同的意义，构成了先秦礼乐文明重要组成部分。祀神、敬长与合欢等几乎所有礼仪都离不开酒，在冠礼、昏礼、射礼、士相见礼等中，都可以看到酒在其中所起到的润滑剂功能。

复旦大学中国哲学研究室主任郭晓东在“中国酒哲学”高端论坛上论述“酒”在古礼中的意义。

上海财经大学教授郭美华就陶渊明饮酒诗谈了酒意人生的哲学反思。喝酒不单单是一种休闲行为，酒中也有深意凸显。陶渊明将酒与诗融为一体，彰显一种酒意或醉意人生。酒意人生，作为一种生存状态，涵盖诸多层面深意。

上海财经大学教授郭美华在“中国酒哲学”高端论坛上就陶渊明饮酒诗谈酒意人生的哲学反思。

上海交通大学中华君子文化研究中心执行主任余治平报告了商周酒禁忌中的王权合法性考察。儒家对酒的要求是可以喝，但是要有限制、有节制喝。通过喝酒这个环节，把儒家的礼仪教化全部融入进去。从《酒诰》篇里面可以发现，周朝建立以后，把酒的哲学上升为君王治理国家的参考坐标，体现了强烈的忧患意识，一定要勤勤恳恳，把国家治理好。用喝酒这么一个小事，赋予它意义和价值。

上海交通大学中华君子文化研究中心执行主任余治平在“中国酒哲学”高端论坛上报告商周酒禁忌中的王权合法性考察。

中国社会科学院大学刘国民教授指出，酒的醉和醒，与庄子讲的梦和觉相似。庄子梦蝶，完全忘我。一个人非常理性，很难走入这样的审美之境。只有把自我忘却，才能与对象融合为一，从而舒适自由。陶渊明的饮酒诗“此中有真意，欲辨已忘言。”这个意是主客真意，已经忘言了，此时就是主客分离状态。如果再描述主客融合的状态，那就无法再次去体会，更不要说描绘当初的主客融合之境，是从哲学又向前跨进一步到了文学，所以审美的情趣是最高的境界，这是难以言说的。

中国社会科学院大学刘国民教授在“中国酒哲学”高端论坛上发言。

中山大学王堃教授认为，君子文化与酒的关系，大体上可以分为“圆而神”和“方以智”，醉了以后不觉醉，这是酒本身的区分。另外像听音乐一样，这种感觉和状态是超越时间性的。还有就是感觉到自己喝醉了，是酒让我醉了，这是醒醉分离，是一种反思后形成的醉，而不是酒导致的。用孔子的话解释，就是“兴于诗、立于礼、沉于乐”，这三者放在一起就是圆而神的境界，还可以感受到静和沉的关系，静是一种醒的状态，诗性语言并不完全是醒，其中还有醉，是一种醒醉融合的诗性状态，达到一种超越性。

中山大学王堃教授在“中国酒哲学”高端论坛上发言。

华东师范大学刘梁剑教授指出，对于生命，我们在宇宙之中，在古往今来这样一种时空维度中来理解自身，借助酒的媒介唤醒一种基本生命的感受。儒家对酒更注重自我在理想社会秩序中的安顿，道家强调人生存的另外一个面向，在无之中找到安顿生命的东西。

文章来源：《现代哲学》 网址: http://www.xdzxbjb.cn/zonghexinwen/2021/1105/638.html